熊鍋

土日は自宅の雪下ろしで
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自宅通路に下した雪を一家総出で裏の用水に捨てました。
雪下ろしより下した雪絞まって固く大変です。

朝から晩まで一日一杯の作業で疲れた体に
秋にもらって冷凍していた熊肉で体力回復です。
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まずは晩酌の肴に熊の焼肉で一杯
そして皆で夕食に熊のすき焼きをいただきました。
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今回の熊鍋も肉の臭み無く
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たいへん美味しくいただきました。
最後は雑炊でしめました。
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今回の熊肉脂のってって美味しかったです。
熊の脂身、牛肉の様に舌で溶けるんですね。
体温まり体力回復です。
真冬のど真ん中、もう少しの辛抱です。

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No title

オタク職人 和也さん、こんにちは。

普通と言うか滅多に手に入りませんが
知り合いにハンターがいるのでもらえます。
解体で下処理の血抜きしっかりすると
肉の臭みはありません。
過去に一度、最高級牛肉より美味い熊肉食べたことあります。

こんにちは!

こんにちは。

クマ・・・・・熊っ!?
熊を普通に食べられているんですね。少し驚きです。関東じゃほぼ絶対手に入らないですよ。

匂いがないのは意外です。
なんか匂いきついイメージ。

No title

サンさん、こんにちは。

思ったよりくせが無く美味しいですよ。
秋頃に数回しか手に入りません。


No title

食べて見たいです。クマの肉なんて、手に入らないよーーー

No title

ささげくんさん、こんにちは。

知り合いにハンターいてよかったです。
昨年はブナの実豊作であまり里に降りて来ず
捕獲数少なかったそうです。

No title

hippopon さん、こんにちは。

ジビエ料理クセがあって美味しいですね。
結構な量もらったので満腹でした。

熊肉脂のってって美味し

>今回の熊肉脂のってって美味しかったです。
 熊の脂身、牛肉の様に舌で溶けるんですね。
 体温まり体力回復です。
 真冬のど真ん中、もう少しの辛抱です。

〇熊肉、冬の寒さをしのぐのに最高ですね(笑)。
 スーパーで売っていれば買いたいですね。

No title

クマはステーキで頂きましたが、、
その脂身が、、あまりなかった、、、。
いいですねぇ~。
月の輪の方がうんとおいしいそうですね♪
昨日はフランス料理でやましぎベキャスでした。
半身では物足りませんでしたが力になりました。
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Author:ushiya
秋田県南の牛飼いです

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