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ひろっこ

昨日は湯沢も大雨に見舞われ
近くを流れる皆瀬川も
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増水し濁流になりましたが、幸いに大きな被害は有りませんでした。
この大雨の前の日
湯沢の相川地区特産のひろっこを植えました。
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これが種です。
ひろっこはアサツキの若芽を雪解け前に掘り起こします。
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これがひろっこです。
和え物や鍋料理などに入れて食べる早春の味です。
蒔き時はもう少し早い方が良かったのですが
ずっと天気悪く大雨の予報でこれ以上遅くなると
収穫に影響するので急いで蒔きました。
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このように鍬の幅に10cmくらい掘り何条も蒔いていきます。
収穫が2月中旬頃の積雪1m以上を除雪しての作業になるので
今回は畑のほかに
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楽をしようとプランターにも植えてみました。
半年後の収穫楽しみです。
天気悪く雨続きでも先日定植した白菜や
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播種した大根も発芽し
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キャベツやサトイモなど秋冬野菜は
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順調に育っています。
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稲も赤らみ色着きはじめもうすぐ収穫
新米など美味しい季節の始まりです。

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No title

花梨さん、こんにちは。

その土地の地野菜たくさん有り
あちこちブログ訪問して知るのも
楽しみの一つですね。

おはようございます

ひろっこ 初めて聞きました。
雪解け前に掘り起こして食べる早春の味なんですね。

広島では わけぎが多いように思います。
観音ネギもありますね~
昔は かんのん って読んでたのですが 今は かんおん と言ってます。

地域によっていろいろな野菜があり こうしてblogを通して教えていただき、ありがたいなぁって思います。

またお伺いしますね。

No title

ふくちゃんさん、こんにちは。

堆肥など有機質を多く施肥し
水を多めに与えると良く育ちます。

No title

里芋がよくできていますね。うらやましい。
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Author:ushiya
秋田県南の牛飼いです

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