玄米のまま炊飯して食べる品種の金のいぶきをもらいました。
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あきたこまちなど従来品種の玄米より色が薄いそうです。
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炊上りが金色に見えるので銀シャリに対し金のいぶきのネーミングだそうです。
特徴は胚芽が大きく食感はプツプツします。
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ネットなどでは栄養豊富で美味しいとの記事が多いですが
玄米食初めて食べて比較できませんが個人的には白米が好いです。
 
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